加成率 vs 毛利率：差在哪裡？公式、換算表與實例

同一筆利潤，兩個百分比

兩個數字都從同一筆金額出發：毛利 = 售價 − 成本（都用未稅金額，不含營業稅、VAT 或 sales tax）。差別只在除以什麼。

毛利率永遠不可能到 100%：那代表商品的成本是零。加成率則沒有上限。一件 NT$100 進貨、賣 NT$400 的商品，加成率 300%，毛利率 75%。

我們的毛利率計算指南涵蓋毛利率、營業利益率和淨利率、營業稅與 VAT，以及損益兩平營收。這一頁專講加成率和毛利率這個問題本身，以及兩個數字在真實的店裡會怎麼變化。

加成率與毛利率換算表

兩個公式就夠了：

• 毛利率 = 加成率 ÷（1 + 加成率）
• 加成率 = 毛利率 ÷（1 − 毛利率）

快速檢查一下：成本直接翻倍，零售業稱為 keystone 定價，一定得到 50% 的毛利率。乘以小於 2 的數字，毛利率就低於 50%；大於 2，就高於 50%。

用目標毛利率訂價：售價 = 成本 ÷（1 − 毛利率）。成本 NT$600、想要 40% 毛利率：NT$600 ÷ 0.60 = NT$1,000。

例一：禮品店

佳蓉在新竹開了一家禮品店。她用 NT$500 進一條羊毛圍巾，未稅售價訂在 NT$1,250。

1. 利潤：NT$1,250 − NT$500 = NT$750。
2. 加成率：NT$750 ÷ NT$500 = 150%。
3. 毛利率：NT$750 ÷ NT$1,250 = 60%。
4. 售價倍數：NT$1,250 ÷ NT$500 = 2.5。

如果供應商說「這個系列有 150% 的空間」，而佳蓉聽成「我能留下 150%」，她就搞錯了基準。她真正留下的，是每筆原價銷售的 60%，而且還沒扣掉房租、薪水和換季出清。

營業稅不會改變這些計算：只要一律用未稅金額來算，含稅價裡的那筆稅是要繳給國稅局的錢，不算她的營收。

例二：市集攤位，加上損耗

在市集擺攤，有些貨永遠賣不掉：太軟的水果、收攤前的剩貨。這些損失就是損耗，會直接從毛利裡扣掉。

阿明每個週六在台中的假日市集賣酪梨。為了簡化，這個例子不考慮營業稅（在英國，營業額低於 £90,000 VAT 登記門檻的攤商，售價裡也沒有 VAT；你自己的情況請向國稅局確認）。他用 NT$720 批一箱 48 顆，每顆賣 NT$40。

48 顆裡損失 6 顆，也就是八顆裡有一顆，讓他的毛利率少了 5.4 個百分點，這箱的利潤也少了五分之一。要在這樣的損耗下維持 62.5% 的毛利率，42 顆酪梨總共得賣到 NT$1,920，每顆大約 NT$45.7。實際上，他可以改成 3 顆 NT$140，而不是 NT$120（每顆約 NT$46.7）。值得養成的習慣：連續幾週記下真實的損耗，把它算進售價，而不是假設每一件都賣得掉。

例三：網拍賣家，加上手續費

柏翰在電商平台上轉賣手機殼。每個成本 NT$120，賣 NT$450。在這個例子裡，平台抽售價的 15%，包材每件 NT$22.5。

• 毛利：NT$450 − NT$120 = NT$330，毛利率 73.3%。
• 平台抽成：15% × NT$450 = NT$67.5，占售價 15 個百分點。
• 包材：NT$22.5，占售價 5 個百分點。
• 扣掉費用後的利潤：NT$330 − NT$67.5 − NT$22.5 = NT$240，毛利率 53.3%。

這就是毛利率好用的地方：73.3% − 15% − 5% = 53.3%。任何以售價百分比表示的費用，都可以直接從毛利率裡減掉。換成加成率，同一個步驟就得整個重算：275% 的加成率扣掉費用後變成 200%，和 15% 的抽成之間看不出明顯的關係。

請確認你的平台實際的收費規則：很多平台是每筆訂單收一個百分比再加固定金額，商品越便宜，固定的那部分影響越大。

折扣：要多賣多少才划算？

折扣就是降價，所以會直接從毛利率扣掉。一件毛利率 40% 的商品打 9 折（少 10%），利潤只剩原價的 30%。要賺到同樣金額的利潤，你得賣更多：

需要增加的銷量 = 折扣 ÷（毛利率 − 折扣）

這樣看：毛利率 40% 時，打 8 折代表銷量要翻倍，才能維持原本的利潤。這個公式沒有算進銷售手續費，也沒有算進折扣帶來的長期客人，但它說明了為什麼一個規劃不當的促銷，會讓收銀機空空如也。

整間店的平均毛利率

一家店賣很多毛利率不同的商品。把百分比拿來平均會誤導你；請改用總數相除。

三個百分比的簡單平均是 43.3%。真正的平均毛利率是 44%：NT$110,000 ÷ NT$250,000。當低毛利的商品占營收很大一部分時，差距會更大。這也是為什麼把客人引導到高毛利的商品，不用改任何一個價格，就能拉高整體毛利率。

參考基準：美國各類零售店的毛利率

美國人口普查局的年度零售業調查（Annual Retail Trade Survey）公布以營收百分比表示的毛利率，也就是本文所說的毛利率。換算成加成率後，2022 年的數字如下：

這些是各種規模公司的平均值，而且已經包含降價和損耗。把它們當成大致的參考，不是目標。佳蓉原價時 60% 的毛利率，算進一整年的特價和破損之後，最後一定會更低。

要避免的錯誤

最常見的失誤出在嘴上。「我每樣東西都加五成」通常指的是加成 50%，毛利率其實只有 33.3%。聽到「50%」就以為是毛利率的人，會把利潤高估一半。和供應商、合夥人或貸款的銀行談的時候，一定要說清楚你用的是哪個基準。

逐項追蹤每件商品的毛利率

只有成本是最新的，這些數學才幫得上忙。在 Binome360 裡，你的「小店」助理中的每項商品都有成本和售價，庫存進出只要一句話就能記下。助理幫你準備好紀錄，由你確認。

想用自己的數字試算，免費的毛利率計算機會把加成率和毛利率並排顯示。庫存的部分，請看我們的小店庫存管理指南。

常見問題

加成 50% 和毛利率 50% 一樣嗎？

不一樣。加成 50% 的毛利率是 33.3%：成本 NT$100 的商品賣 NT$150，NT$50 的利潤是成本的 50%，卻只占售價的三分之一。要有 50% 的毛利率，加成率得是 100%。

加成率怎麼換算成毛利率？

把加成率除以（1 + 加成率）。加成 60%：0.60 ÷ 1.60 = 毛利率 37.5%。反過來，把毛利率除以（1 − 毛利率）：40% ÷ 0.60 = 加成率 66.7%。

訂價應該用加成率還是毛利率？

只要標清楚，兩個都可以。站在倉庫貨架前時，加成率很快，因為你直接套在供應商帳單上的成本。看帳、比較商品、評估手續費和折扣的影響時，毛利率比較好用。

零售業的加成率多少才算好？

要看行業。根據美國人口普查局，2022 年美國零售業平均毛利率 31.1%（加成 45.1%），超市與雜貨店 28.0%，服飾店 50.6%。對你來說正確的數字，是能支付所有成本、也付得起你自己薪水的那一個。

為什麼毛利率永遠比加成率低？

因為售價比成本高（除非你賠本賣），而毛利率是把同一筆利潤除以比較大的那個數字。

重點整理

加成率是利潤除以成本，毛利率是利潤除以售價。講清楚你指的是哪一個，用成本 ÷（1 − 毛利率）訂價，並用毛利率看清手續費、折扣和損耗到底吃掉多少。第一步：用上個月的總數算出真正的平均毛利率，再和價格標籤上的毛利率比較，看看降價和損耗讓你付出了多少。

資料來源

• AccountingTools（Steven Bragg），“The difference between margin and markup”：accountingtools.com。
• US Census Bureau，Annual Retail Trade Survey: 2022 (benchmarked)，“Estimated Annual Gross Margin as a Percentage of Sales of U.S. Retail Firms by Kind of Business: 1993–2022”：census.gov。
• GOV.UK，“VAT registration: when to register”（£90,000 門檻）：gov.uk/vat-registration/when-to-register。

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