Busque um alimento ou escolha um grupo. Cada linha mostra as calorias por 100 g e por uma porção típica; mude os gramas para bater com o que está no seu prato.
Alimento
kcal / 100 g
Porção (g)
kcal por porção
Abacate1/2 abacate (80 g)
203
162
Abacaxi2 fatias (150 g)
52
78
Abóbora-manteiga (butternut) crua1 porção (200 g)
31
62
Abobrinha cozida1 porção (150 g)
16
24
Açúcar refinado1 sachê / 1 colher de chá (5 g)
399
20
Amendoim torrado sem sal1 punhado (30 g)
644
193
Arroz branco cozido1 prato (150 g)
155
233
Arroz com feijão-fradinho (receita de Burkina Faso)1 prato (300 g)
125
375
Arroz integral cozido1 prato (150 g)
187
281
Atum em lata ao natural, escorrido1 lata pequena, escorrida (100 g)
143
143
Aveia em flocos1 tigela (40 g)
369
148
Azeite de dendê1 colher de sopa (10 g)
898
90
Azeite de oliva1 colher de sopa (10 g)
899
90
Bacalhau fresco assado1 filé (150 g)
95
143
Banana1 banana média sem casca (120 g)
88
106
Banana-da-terra cozida1 banana-da-terra média (200 g)
Quark (fromage blanc) natural, 2-3% de gordura1 porção (100 g)
76
76
Quiabo cozido1 porção (100 g)
22
22
Quiche lorraine1 fatia (150 g)
269
404
Refrigerante de cola (com açúcar)1 lata (330 ml, ~330 g)
40
132
Salmão grelhado1 filé (120 g)
223
268
Sanduíche de presunto e manteiga na baguete1 sanduíche (200 g)
285
570
Sardinha em óleo, em lata, escorrida1 lata, escorrida (85 g)
217
184
Suco de laranja integral (100% suco)1 copo (200 ml, ~200 g)
45
90
Tajine de frango1 prato (300 g)
127
381
Tâmaras secas3 tâmaras sem caroço (25 g)
287
72
Tangerina / mexerica1 tangerina sem casca (60 g)
46
28
Tô de milho (massa fermentada, cozida)1 porção (300 g)
76
228
Tofu natural1 porção (100 g)
147
147
Tomate cru1 tomate médio (120 g)
19
23
Uvas1 cacho (150 g)
71
107
Vagem cozida1 porção (150 g)
29
44
Vinho branco seco1 taça (125 ml, ~125 g)
55
69
Vinho tinto1 taça (125 ml, ~125 g)
76
95
Fontes: tabela de composição de alimentos Ciqual 2025, da ANSES; Tabela de Composição de Alimentos da África Ocidental FAO/INFOODS 2019. Valores médios por 100 g de parte comestível: um prato caseiro pode variar conforme a receita e o óleo usado.
Cada valor vem de uma base oficial de composição de alimentos, não de um blog ou de um rótulo:
a Ciqual 2025, da ANSES, a tabela de composição de alimentos de referência da França (99 alimentos);
a Tabela de Composição de Alimentos da África Ocidental FAO/INFOODS 2019 (17 alimentos, incluindo pratos com inhame, mandioca, banana-da-terra e feijão-fradinho).
Os valores são médias por 100 g de parte comestível. As porções são pesos simples em gramas, não porções oficiais: pese uma vez para calibrar o olho e depois ajuste.
Por que o seu prato pode ser diferente
O mesmo prato pode variar muito conforme a receita: o óleo tem cerca de 900 kcal por 100 g, então uma colherada a mais ou a menos muda uma refeição. O peso cru e o cozido também são diferentes (arroz e macarrão ficam de duas a três vezes mais pesados depois de cozidos). Por isso, é melhor ler as estimativas como uma faixa, não como um número exato.
Pratos que faltam
Alguns pratos populares não estão em nenhuma tabela oficial, como attiéké, garba, arroz jollof e mafé, e por isso preferimos não listá-los a dar um valor chutado. Para pratos mistos, some os ingredientes principais.
Sobre esta tabela
Informação geral, não orientação nutricional: as necessidades variam com a idade, o sexo, a atividade física e a saúde. No app Binome360, você pode descrever ou fotografar uma refeição e ele estima as calorias como uma faixa; nada é salvo até você confirmar.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 100 g de arroz cozido?
Busque “arroz” na tabela: o valor vem da tabela Ciqual 2025, por 100 g de arroz cozido.
Por que os valores de calorias mudam de um site para outro?
Bases de dados diferentes, receitas diferentes e peso cru ou cozido. Esta tabela usa bases oficiais e indica qual delas vale para cada alimento.
O attiéké está na tabela?
Ainda não: não encontramos valor oficial para attiéké, garba, jollof ou mafé, então preferimos deixá-los de fora a chutar.
Coloque em prática
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