Cerca un alimento o scegli un gruppo. Ogni riga mostra le calorie per 100 g e per una porzione tipica; cambia i grammi in base a quello che hai nel piatto.
Alimento
kcal / 100 g
Porzione (g)
kcal per porzione
Ananas2 fette (150 g)
52
78
Anguria1 fetta (200 g)
35
70
Arachidi tostate, non salate1 manciata (30 g)
644
193
Arancia1 arancia media sbucciata (150 g)
42
63
Avocado1/2 avocado (80 g)
203
162
Banana1 banana media sbucciata (120 g)
88
106
Birra (4-5% vol.)1 birra piccola (250 ml, ~250 g)
39
98
Bistecca di manzo, alla griglia1 bistecca (120 g)
128
154
Broccoli, lessati1 porzione (150 g)
22
33
Burro, senza sale1 noce di burro (10 g)
753
75
Caffè nero, senza zucchero1 tazza (150 ml, ~150 g)
6
9
Caffellatte / cappuccino, senza zucchero1 tazza (200 ml, ~200 g)
22
44
Camembert1 porzione (30 g)
280
84
Carota, cruda1 carota media (100 g)
30
30
Cavolfiore, lessato1 porzione (150 g)
21
32
Ceci, cotti1 piatto (150 g)
148
222
Cetriolo, crudo1/2 cetriolo (150 g)
17
26
Cioccolato al latte2 quadretti (10 g)
550
55
Cioccolato fondente (50% di cacao)2 quadretti (10 g)
Tè in infusione, senza zucchero1 tazza (200 ml, ~200 g)
0
0
Tô di mais (impasto fermentato, cotto)1 porzione (300 g)
76
228
Tofu, al naturale1 porzione (100 g)
147
147
Tonno al naturale, in scatola, sgocciolato1 scatoletta piccola sgocciolata (100 g)
143
143
Uovo al tegamino, senza grassi1 uovo medio (50 g)
157
79
Uovo sodo1 uovo medio (50 g)
134
67
Uva1 grappolo (150 g)
71
107
Vino bianco secco1 bicchiere (125 ml, ~125 g)
55
69
Vino rosso1 bicchiere (125 ml, ~125 g)
76
95
Yogurt alla frutta, zuccherato1 vasetto (125 g)
89
111
Yogurt bianco1 vasetto (125 g)
50
63
Yogurt greco, bianco1 vasetto (150 g)
103
155
Zucca butternut, cruda1 porzione (200 g)
31
62
Zucchero bianco1 zolletta / 1 cucchiaino (5 g)
399
20
Zucchine, cotte1 porzione (150 g)
16
24
Fonti: tabella di composizione degli alimenti Ciqual 2025 di ANSES; tabella di composizione degli alimenti dell’Africa occidentale FAO/INFOODS 2019. Valori medi per 100 g di parte edibile: un piatto fatto in casa può variare in base alla ricetta e all’olio usato.
Ogni valore proviene da una banca dati ufficiale sulla composizione degli alimenti, non da un blog o da un’etichetta:
ANSES Ciqual 2025, la tabella di riferimento francese sulla composizione degli alimenti (99 alimenti);
la tabella di composizione degli alimenti dell’Africa occidentale FAO/INFOODS 2019 (17 alimenti, tra cui piatti a base di igname, manioca, platano e fagioli dall’occhio).
I valori sono medie per 100 g di parte edibile. Le porzioni sono semplici pesi in grammi, non porzioni ufficiali: pesa una volta per allenare l’occhio, poi regola.
Perché il tuo piatto può essere diverso
Lo stesso piatto può variare molto in base alla ricetta: l’olio ha circa 900 kcal per 100 g, quindi un cucchiaio in più o in meno cambia un pasto. Anche il peso da crudo e da cotto è diverso (riso e pasta, una volta cotti, pesano da due a tre volte di più). Per questo le stime vanno lette come un intervallo, non come un numero esatto.
Piatti mancanti
Alcuni piatti molto diffusi non compaiono in nessuna tabella ufficiale, tra cui attiéké, garba, riso jollof e mafé: per questo non li riportiamo, invece di tirare a indovinare. Per i piatti misti, somma gli ingredienti principali.
Informazioni su questa tabella
Informazioni generali, non consigli alimentari: il fabbisogno varia con età, sesso, attività fisica e salute. Nell’app Binome360 puoi descrivere o fotografare un pasto e l’app ne stima le calorie come intervallo; non viene salvato nulla finché non confermi.
Domande frequenti
Quante calorie ci sono in 100 g di riso cotto?
Cerca “riso” nella tabella: il valore viene dalla tabella Ciqual 2025, per 100 g di riso cotto.
Perché i valori delle calorie cambiano da un sito all’altro?
Banche dati, ricette e pesi da crudo o da cotto diversi. Questa tabella usa banche dati ufficiali e indica quale per ogni alimento.
L’attiéké è nella tabella?
Non ancora: non abbiamo trovato valori ufficiali per attiéké, garba, jollof o mafé, quindi preferiamo lasciarli fuori piuttosto che tirare a indovinare.
Mettilo in pratica
Dillo una volta. Binome360 tiene traccia.
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