Busca un alimento o elige un grupo. Cada línea muestra las calorías por 100 g y por una porción típica; cambia los gramos para que coincidan con lo que tienes en el plato.
Alimento
kcal / 100 g
Porción (g)
kcal por porción
Aceite de maní1 cucharada (10 g)
899
90
Aceite de oliva1 cucharada (10 g)
899
90
Aceite de palma rojo1 cucharada (10 g)
898
90
Aguacate1/2 aguacate (80 g)
203
162
Arroz blanco, cocido1 plato (150 g)
155
233
Arroz con frijol de ojo negro (receta de Burkina Faso)1 plato (300 g)
125
375
Arroz integral, cocido1 plato (150 g)
187
281
Arvejas o chícharos, cocidos1 porción (150 g)
61
92
Atún en agua, enlatado, escurrido1 lata pequeña escurrida (100 g)
143
143
Avena en hojuelas1 tazón (40 g)
369
148
Azúcar blanca1 terrón / 1 cucharadita (5 g)
399
20
Bacalao, al horno1 filete (150 g)
95
143
Banana1 banana mediana pelada (120 g)
88
106
Bebida de cola, normal (con azúcar)1 lata (330 ml, ~330 g)
40
132
Berenjena, cocida1 porción (150 g)
27
41
Bistec de res, a la parrilla1 bistec (120 g)
128
154
Brócoli, hervido1 porción (150 g)
22
33
Buñuelos fritos de frijol de ojo negro (boussan touba, tipo akara)4 buñuelos (100 g)
253
253
Café con leche / capuchino, sin azúcar1 taza (200 ml, ~200 g)
22
44
Café negro, sin azúcar1 taza (150 ml, ~150 g)
6
9
Calabacín (zucchini), cocido1 porción (150 g)
16
24
Calabaza butternut, cruda1 porción (200 g)
31
62
Camembert1 porción (30 g)
280
84
Camote (batata), cocido1 porción (150 g)
79
119
Carne molida de res (10% grasa), cocida1 carne para hamburguesa (100 g)
210
210
Cebolla, cruda1 cebolla mediana (100 g)
39
39
Cerveza normal (4-5% vol.)1 media pinta (250 ml, ~250 g)
39
98
Chocolate con leche2 cuadritos (10 g)
550
55
Chocolate oscuro (50% cacao)2 cuadritos (10 g)
521
52
Clementina / mandarina1 clementina pelada (60 g)
46
28
Coliflor, hervida1 porción (150 g)
21
32
Crema de avellanas con cacao1 cucharada (15 g)
549
82
Croissant1 croissant (45 g)
417
188
Cuscús con pollo1 plato (350 g)
130
455
Cuscús, cocido1 plato (150 g)
164
246
Dátiles, secos3 dátiles sin hueso (25 g)
287
72
Ejotes o vainitas, cocidos1 porción (150 g)
29
44
Emmental1 porción (30 g)
373
112
Filete de tilapia, a la parrilla1 filete (150 g)
112
168
Fonio descascarillado, hervido1 plato (150 g)
148
222
Foutou de ñame (receta de Burkina Faso)1 bola (250 g)
97
243
Fresas1 tazón (150 g)
35
53
Frijol de ojo negro, hervido1 plato (150 g)
122
183
Frijoles rojos, cocidos1 plato (150 g)
116
174
Fufu de yuca (masa fermentada, húmeda)1 bola (250 g)
165
413
Garbanzos, cocidos1 plato (150 g)
148
222
Gari (yuca fermentada y seca)1 porción en seco (50 g)
340
170
Guayaba1 guayaba (100 g)
68
68
Hamburguesa (comida rápida)1 hamburguesa (110 g)
251
276
Huevo duro1 huevo mediano (50 g)
134
67
Huevo frito, sin aceite1 huevo mediano (50 g)
157
79
Jamón cocido1 rebanada (45 g)
113
51
Jugo de naranja (100% jugo)1 vaso (200 ml, ~200 g)
45
90
Kebab en pan pita, con ensalada1 sándwich (300 g)
232
696
Kenkey (masa de maíz fermentada, cocida)1 bola (250 g)
Salsa de maní con pescado y verduras (receta de Burkina Faso)1 cucharón (200 g)
166
332
Salsa de okra fresca con pescado (receta de Burkina Faso)1 cucharón (200 g)
74
148
Salsa yassa con cordero (receta de Burkina Faso)1 cucharón (200 g)
226
452
Sandía1 rebanada (200 g)
35
70
Sándwich de jamón y mantequilla (baguette)1 sándwich (200 g)
285
570
Sardinas en aceite, enlatadas, escurridas1 lata escurrida (85 g)
217
184
Tajine de pollo1 plato (300 g)
127
381
Té preparado, sin azúcar1 taza (200 ml, ~200 g)
0
0
Tô de maíz (masa fermentada, cocida)1 porción (300 g)
76
228
Tofu natural1 porción (100 g)
147
147
Tomate, crudo1 tomate mediano (120 g)
19
23
Uvas1 racimo (150 g)
71
107
Vino blanco seco1 copa (125 ml, ~125 g)
55
69
Vino tinto1 copa (125 ml, ~125 g)
76
95
Yogur de frutas, endulzado1 vasito (125 g)
89
111
Yogur natural1 vasito (125 g)
50
63
Yogur tipo griego, natural1 vasito (150 g)
103
155
Yuca (raíz), cocida1 porción (200 g)
135
270
Zanahoria, cruda1 zanahoria mediana (100 g)
30
30
Fuentes: tabla de composición de alimentos Ciqual 2025 de ANSES; tabla de composición de alimentos de África Occidental FAO/INFOODS 2019. Valores promedio por 100 g de porción comestible: un plato casero puede variar según la receta y el aceite que se use.
Cada valor viene de una base de datos oficial de composición de alimentos, no de un blog ni de una etiqueta:
ANSES Ciqual 2025, la tabla de referencia de composición de alimentos de Francia (99 alimentos);
la Tabla de Composición de Alimentos de África Occidental FAO/INFOODS 2019 (17 alimentos, incluidos platos de ñame, yuca, plátano macho y frijol de ojo negro).
Los valores son promedios por 100 g de porción comestible. Las porciones son simples pesos en gramos, no tamaños de porción oficiales: pesa una vez para calibrar tu ojo y luego ajusta.
Por qué tu plato puede ser distinto
El mismo platillo puede variar mucho según la receta: el aceite tiene unas 900 kcal por cada 100 g, así que una cucharada de más o de menos cambia una comida. El peso en crudo y el peso cocido también son distintos (el arroz y la pasta pesan de dos a tres veces más una vez cocidos). Por eso, las estimaciones se leen mejor como un rango que como una cifra exacta.
Platos que faltan
Algunos platos populares no aparecen en ninguna tabla oficial, como el attiéké, el garba, el arroz jollof y el mafé, así que preferimos no incluirlos antes que adivinar. Para platos mixtos, suma los ingredientes principales.
Sobre esta tabla
Es información general, no un consejo de alimentación: las necesidades varían según la edad, el sexo, la actividad y la salud. En la app Binome360, puedes describir o fotografiar una comida y te estima las calorías como un rango; no se guarda nada hasta que confirmas.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen 100 g de arroz cocido?
Busca “arroz” en la tabla: el valor viene de la tabla Ciqual 2025, por 100 g de arroz cocido.
¿Por qué los valores de calorías cambian de un sitio a otro?
Por diferencias en las bases de datos, las recetas y el peso en crudo o cocido. Esta tabla usa bases de datos oficiales e indica cuál se usó para cada alimento.
¿El attiéké está en la tabla?
Todavía no: no encontramos un valor oficial para el attiéké, el garba, el jollof ni el mafé, así que preferimos dejarlos fuera en lugar de adivinar.
Ponlo en práctica
Dilo una vez. Binome360 lleva el registro.
Una frase, una nota de voz o la foto de un recibo: el asistente prepara el registro en el espacio correcto y tú confirmas. 7 días gratis.
